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LE VIN DE LA SEMAINE
03 avril 2014

Clos des Fous, Cabernet Sauvignon 2011, Grillos Cantores, Alto Cachapoal
(11927813) 19,35 $
Pedro Parra ne croit pas en la facilité. Ainsi, plutôt que de développer un vignoble dans les vallées fertiles et baignées de soleil, le cofondateur du Clos des Fous a choisi de miser sur l’altitude et a planté ses vignes sur les contreforts de la Cordillère des Andes. Le pari semble fort ré [...]
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▸ Bouvier, René; Pinot Noir 2011, Bourgogne, Le Chapitre
▸ Villard, François; Saint-Péray 2011, Version

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LES MOTS DU VIN
Casse

Se dit d'un vin blanc trouble dont la couleur est altérée par une réaction enzymatique. La casse ferrique ou cuivreuse, par exemple.

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